هیدروپونیک چیست؟: مقدمه ای برای کاشت دوستدار سیاره

نه خاک، نه مشکلی. رشد هیدروپونیک قرار است کشاورزی را همانطور که می شناسیم تغییر دهد…

می دانیم که گیاهان برای رشد به آب و مواد مغذی نیاز دارند. در حالی که خاک یک محیط عالی برای رساندن این مواد است، رشد آن به روش های دیگر کاملاً امکان پذیر است. هیدروپونیک («هیدرو» به معنی آب و «پونیکس» به معنای «زحمت» یا کار) فرآیند رشد گیاهان در آب غنی از مواد مغذی است. پرورش دهندگان ممکن است به جای خاک از مواد آلی مانند گلوله های رسی، کوکو، پشم سنگ یا پرلیت استفاده کنند. 

در حال بررسی برای حل انواع مسائل جاری است: مستند اخیر دیوید آتنبرو در نتفلیکس، زندگی در سیاره ما، هلندی ها را کشف کرد که بازده کشاورزی خود را ده برابر از طریق هیدروپونیک افزایش دادند. مرکز فضایی کندی ناسا در حال حاضر پیازها را پرورش می دهد تا ببیند آیا آنها در فضا زنده می مانند یا نه.

هیدروپونیک این پتانسیل را دارد که محصولات ما را به معنای واقعی کلمه به سیاره دیگری ببرد. اما، به همان اندازه که امکان رشد به این روش وجود دارد، می‌توانید در مقیاس کوچکی به اندازه باغچه پشتی خود رشد کنید. این چیزی است که آن را بسیار هیجان انگیز می کند.

 

چگونه می توان به روش هیدروپونیک رشد کرد؟

مسلماً این فقط آب و دانه نیست. یک سیستم هیدروپونیک برای نگهداری گیاهان در شرایط بهینه نیاز به تجهیزات تخصصی دارد. با این حال، این تجهیزات به طور گسترده در دسترس پرورش دهندگان روزمره قرار می گیرد و برای شروع راه اندازی لازم نیست متخصص باشید. 

شما می توانید تقریباً هر چیزی را در سیستم هیدروپونیک رشد دهید، اما میوه ها، سبزیجات و گیاهان زیر به ویژه خوب عمل می کنند:

• "برگ" مانند کاهو و اسفناج;
• گوجه فرنگیها؛
• فلفل دلمه ای؛
• خیار؛
• انواع توت ها (مانند زغال اخته و توت فرنگی)؛
• لوبیا؛
• انگور
• خربزه طالبی;
• گیاهانی مانند ریحان و اسفناج.

همچنین می توانید گل ها و گیاهان زینتی مانند ارکیده و درختان بونسای را با استفاده از هیدروپونیک پرورش دهید.

 

برای کشت هیدروپونیک به چه چیزی نیاز دارید؟

لذت هیدروپونیک این است که شما می توانید به همان اندازه یا کمتر از تجهیزاتی که می توانید استفاده کنید. با این حال، اگر به‌دنبال پرورش منظم میوه یا سبزی در شرایط داخلی هستید (به‌ویژه در آب‌وهوای سردتر و تاریک‌تر مانند بریتانیا)، داشتن ابزار مناسب در محل، نتایج سریع‌تر و مقرون‌به‌صرفه‌تری را به همراه خواهد داشت.

محبوب ترین تجهیزات به شرح زیر است:

 

چراغ ها را رشد دهید

این دانش عمومی است که همه گیاهان برای رشد به نور نیاز دارند! اگر در منطقه ای با ساعات روشنایی کم زندگی می کنید، یا در محیطی مانند چادر رشد می کنید، گیاهان شما به احتمال زیاد به کمک بیشتری برای دریافت طیف کامل نور نیاز خواهند داشت. 

چراغ های رشد بالای محصول شما آویزان است و به گونه ای طراحی شده اند که تمام مزایای نور طبیعی خورشید را که یک گیاه به آن نیاز دارد، ارائه دهد. ال ای دی ها امروزه به طور گسترده به عنوان محبوب ترین و مقرون به صرفه ترین وسایل روشنایی در نظر گرفته می شوند - درست همانطور که به احتمال زیاد در چراغ های خانه خود دارید - اما گزینه های دیگری مانند HID و HPS (مانندی که در یک چراغ خیابان زرد پیدا می کنید) نیز وجود دارند. در دسترس. 

 

چادر بزنید

چادرهای رشد برای نگهداری و رشد گیاهان شما استفاده می شود. آنها ساختارهای جمع شونده ای هستند که تمام نور بیرون را مسدود می کنند. در عوض، چراغ‌های رشد خود را داخل آن قرار می‌دهید و اجازه می‌دهید گیاهان شما در شرایط کاملاً کنترل شده رشد کنند. یک ماده نقره ای بازتابنده در داخل چادر به به حداکثر رساندن اثربخشی نور رشد شما کمک می کند و به کاهش هزینه های جاری کمک می کند. 

قرار دادن گیاهان خود در یک فضای تاریک و سپس اضافه کردن چراغ ها ممکن است غیر منطقی به نظر برسد، اما چادرها به کنترل کامل شرایط فضای رشد شما کمک می کنند. گیاهان با قابلیت پیش بینی رشد می کنند: شما می توانید درجه حرارت، آب و هوا و رطوبت ثابتی را در طول سال حفظ کنید. 

اندازه چادرهای رشد می تواند از کمتر از یک متر مربع تا اندازه اتاق خواب متوسط ​​شما متغیر باشد. این آنها را به گزینه ای بسیار متنوع برای کسانی که به دنبال رشد هیدروپونیک هستند، بدون توجه به فضای موجود تبدیل می کند. 

 

مواد مغذی گیاه

مواد مغذی یکی دیگر از اجزای ضروری گیاهان سالم هستند. همانطور که می توانید برای گیاهانی که در خاک رشد می کنند کود بخرید، مواد مغذی هیدروپونیک در مخزن یا مخزن شما حل می شوند و از طریق ریشه گیاهان شما وارد می شوند. 

اغلب آنها را به شکل مایع پیدا خواهید کرد، اگرچه پودرها نیز رایج هستند. نیتروژن، فسفر و پتاسیم (که با هم به عنوان NPK شناخته می شوند) مواد مغذی اولیه برای هر گیاه هستند - اگرچه تعداد زیادی از مواد مغذی مختلف در آنجا وجود دارد که برای تسریع رشد گیاه، بهبود طعم محصول شما، ایجاد ریشه های سالم و ایجاد ریشه های سالم طراحی شده اند. گیاهان مقاوم تر در برابر بیماری ها

 

تجهیزات تهویه

گیاهان از هوای تازه بهره مند می شوند، درست مانند نسیم بیرون. قرار دادن پنکه در فضای رشد خود به گردش اکسیژن به همه گیاهان، حفظ یک محیط ثابت و خنک و خروج تکه های راکد یا گرم هوا کمک می کند. 

گیاهان به طور طبیعی CO منتشر می کنند2، که در صورت نگهداری طولانی مدت می تواند منجر به بوی بد شود. فیلترها و مجراهای کربنی برای مبتدیان ضروری نیستند، اما می توانند به از بین بردن بوها در فضای رشد داخلی شما و انتقال آنها به فضای باز کمک کنند. 

 

تجهیزات مانیتورینگ دما

باز هم، گیاهان با قوام رشد می کنند. اگر به صورت هیدروپونیک رشد می کنید، باید دمای محیط خود را به دقت کنترل کنید، به خصوص که نورپردازی شما نیز گرما تولید می کند. مبتدیان از یک دماسنج ساده روی دیوار بهره خواهند برد تا مطمئن شوند که کارها به خوبی پیش می روند. در مقیاس بزرگ‌تر، چیلرهای کنترل‌شده با ترموستات برای نظارت دائمی و تنظیم خودکار دمای مخزن شما در دسترس هستند - اما اینها ممکن است گزینه‌ای مقرون به صرفه برای شروع نباشند! 

 

از کجا می توانم تجهیزات هیدروپونیک را در انگلستان بخرم؟

صدها فروشگاه هیدروپونیک در سراسر بریتانیا وجود دارد، چه آنلاین و چه فروشگاه های فیزیکی اگر ترجیح می دهید شخصاً جستجو کنید. این فروشگاه ها به احتمال زیاد دارای بزرگترین طیف تجهیزات موجود خواهند بود. 

خوشبختانه، پتانسیل هیدروپونیک برای رشد پایدار و محلی به این معنی است که این صنعت پررونق است. فروشگاه‌های محبوب سخت‌افزار و باغبانی کیت‌های تغذیه قطره‌ای و آبیاری و همچنین طیف وسیعی از کودها را می‌فروشند - و حتی تجهیزات بزرگ‌تری مانند چادرهای رشد نیز شروع به کار کرده‌اند. 

شاید متوجه شوید که یکی از این نوع فروشگاه ها یا ترکیبی برای شما مناسب است. تجهیزات هیدروپونیک ارزان بیش از هر زمان دیگری به راحتی در دسترس هستند، به این معنی که شما می توانید با توجه به بودجه و مقیاس خود انتخاب کنید. 

 

چه روش های هیدروپونیک وجود دارد؟

در اینجا شش روش مختلف برای رشد هیدروپونیک آورده شده است. هر کدام به تنظیمات خاص خود نیاز دارند و هر کدام مزایای منحصر به فردی دارند:

سیستم قطره ای

پمپی که در مخزن قرار دارد، محلول های غذایی را به صورت قطره ای در فواصل منظم به گیاهان می رساند. این محبوب‌ترین روش باغبانی هیدروپونیک است، شاید به این دلیل که بسیار ساده است، اما می‌توان آن را برای سفارشی کردن زمان‌بندی تغذیه و حتی رساندن مواد مغذی مختلف به گیاهان در یک مخزن، ارتقا داد. 

سیستم سیل و زهکشی

همچنین به عنوان "جزر و جریان" شناخته می شود، این شامل غرقاب شدن منطقه رشد شما در فواصل زمانی منظم و زمان بندی شده است. در بین سیلاب ها، محلول مغذی دوباره به مخزن جریان می یابد تا دوباره مورد استفاده قرار گیرد. 

فرهنگ آبهای عمیق

این روش گاهی اوقات روش مخزنی نامیده می شود و یکی از اساسی ترین روش های کشت هیدروپونیک است. ریشه گیاهان مستقیماً در مخزن محلول غذایی قرار می گیرد. از پمپ هوا (مانند پمپ هوا در آکواریوم) برای تامین اکسیژن و جلوگیری از غرق شدن گیاهان استفاده می شود. 

تکنیک تغذیه فیلم (NFT)

این روش جریان بسیار کم عمقی از محلول مواد مغذی را روی ریشه های گیاه اجرا می کند. سینی رشد باید در زاویه قرار داده شود، به طوری که محلول بتواند به سمت پایین در مخزن پایینی جریان یابد. سپس از طریق یک پمپ شناور به بالا منتقل می شود تا دوباره مورد استفاده قرار گیرد. 

هواشناسی

آئروپونیک به روشی مشابه روش‌های هیدروپونیک سنتی عمل می‌کند - اما گیاهان به جای غوطه‌ور شدن در آب، در یک منطقه مرطوب و محصور نگهداری می‌شوند و با بخار آب غنی از مواد مغذی پاشیده می‌شوند. 

حقه زدن

یک "فتیله" - معمولاً یک طناب یا نوار پارچه - در گلدانی در کنار گیاه قرار می گیرد و از طریق سوراخی در کف گلدان به داخل مخزن می رسد. فتیله محلول غذایی را می کشد و آن را در بستر داخل گلدان پخش می کند. 

Wicking بدون نیاز به موتور یا پمپ کار می کند و آن را به یک رویکرد بسیار مقرون به صرفه و برای مبتدیان عالی تبدیل می کند. 

مزایای چیست؟

شاید بتوانید از قبل بگویید که کشت هیدروپونیک دارای مزایای فراوانی است. این در هر مقیاسی امکان پذیر است، از سینی گیاهان گرفته تا کل مزرعه تجاری. 

کاهش ردپای کربن

در مقیاس جهانی، جذابیت اصلی هیدروپونیک این است که تاثیر کمتری بر محیط زیست دارد. نسبت به کشاورزی سنتی از کربن به میزان قابل توجهی کمتر استفاده می کند. 80% آب کمتر مصرف می کند. و می تواند تا دو برابر بازده تولید کند. گیاهان تمایل دارند سریع‌تر و بزرگ‌تر رشد کنند، گردش تولید را افزایش داده و با رعایت استانداردهای کیفیت، ضایعات مواد غذایی را کاهش می‌دهند. 

کشت هیدروپونیک باعث کاهش انتشار کربن ناشی از حمل و نقل محصول می شود. همچنین به فضای بسیار کمتری نسبت به زمین های کشاورزی نیاز دارد، زیرا گیاهان هیدروپونیک را می توان معلق و انباشته کرد. 

علاوه بر این، رشد شهری و محلی را امکان پذیرتر می کند، پایداری جامعه را افزایش می دهد و نیاز به اتکا به شرکت های چند میلیارد پوندی برای غذا را کاهش می دهد. 

فرقی نمی‌کند در قلب لندن با صد کافه زنجیره‌ای در نوک انگشتان خود باشید، یا در میان چوب‌ها و می‌خواهید از پس خود برآیید - کشاورزی هیدروپونیک می‌تواند برای شما یک کافه کم‌هزینه، سازگار با محیط‌زیست، و وسیله زندگی مستقل

بهره برداری از زمین های غیر قابل سکونت

هیدروپونیک سال‌هاست که مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما مزایای مشخصی در قرن بیست و یکم دارد. تغییرات اقلیمی بیش از هر زمان دیگری یک تهدید است و زمین های زراعی را با سرعت نگران کننده ای از بین می برد. ما باختیم یک سوم به گفته کارشناسان، در 40 سال گذشته. 

اگرچه ممکن است نتواند آن را به حالت اولیه خود بازگرداند، اما امکان رشد هیدروپونیک در این مناطق وجود دارد. این همچنین در مورد مناطق غیر قابل سکونت مانند بیابان ها و آب و هوای قطبی صدق می کند. 

پایان دادن به "رشد فصلی"

جمعیت بزرگ‌تر و جهانی‌تر به معنای تقاضای بیشتر برای غذا است. اگر به سوپرمارکت بروید و به شما بگویند کاهو فصلی ندارد و واردات موز را متوقف کرده اند چه می شود؟ انتظار می رود در کشورهای توسعه یافته اقتصادی (MEDC) محصولات به راحتی در دسترس و در تمام طول سال از سراسر جهان در دسترس باشد. همچنین در تخریب آب و هوا نقش دارد. 

هیدروپونیک نیاز به شرایط آب و هوایی خاص برای رشد گیاهان خاص را از بین می برد، به این معنی که کشورها می توانند خود را حفظ کنند و ردپای واردات خود را برای همیشه کاهش دهند. هیدروپونیک در بریتانیا می تواند غذایی را که ما می توانیم در آب و هوای سرد و تاریک خود پرورش دهیم، متحول کند! 

زنده ماندن در آب و هوای نامساعد

با گرم شدن کره زمین، آب و هوای شدیدتر، اغلب بیشتر می شود. انگلستان دید سه برابر میانگین بارندگی در برخی مناطق در اوایل سال 2020 - و ما آن را تجربه کردیم بالاترین سطوح فوریه از زمانی که ثبت در سال 1766 شروع شد. 

کل مزارع ممکن است به این ترتیب از بین بروند و شده اند. رشد در داخل خانه می تواند به محافظت از محصولات ما و همچنین تامین معیشت کشاورزان کمک کند. 

علف های هرز، آفات و بیماری های گیاهی کمتر است

از آنجایی که شرایط هیدروپونیک بسیار دقیق نظارت می شود، بسیار دشوار است که اجازه دهید چیزی ناخواسته وارد شود. در سیستم های هیدروپونیک بسیار کنترل شده، ورودی های تخصصی مانع از رسیدن حشرات و آفات به گیاهان می شوند. آب، مواد مغذی و دما به صورت 24 ساعته و در عرض یک میلی متر یا یک دهم درجه کنترل می شوند.

این شرایط سخت تنظیم شده را می توان به همان اندازه برای تقلید از رشد در فضای باز ایجاد کرد، به این معنی که گیاهان از مزایای هوای تازه و نور غافل نشوند. 

بعدش چی؟

نه تنها می تواند به بحران آب و هوای ما کمک کند، بلکه این پتانسیل را دارد که جیب ها را بپوشاند. پیش بینی می شود که صنعت هیدروپونیک در سراسر جهان ارزشمند باشد 8.8 میلیون £ توسط 2025. 

این یک راه حل کامل نیست. همانطور که ما عاشق هیدروپونیک هستیم، همیشه مهم است که معایب بالقوه استفاده از روش های "غیر سنتی" برای رشد را در نظر بگیریم: 

راه اندازی گران است

بسیاری از انواع کشت هیدروپونیک نیاز به سرمایه گذاری اولیه برای تجهیزات و فضا دارند. اجاره یا بازسازی یک قطعه زمین برای حمایت از این امر می تواند اولین قدم پرهزینه باشد. علاوه بر این، بسیاری از روش ها به ابزارهای الکتریکی (مانند پمپ ها، چراغ ها، فن ها و چیلرها) نیاز دارند. اگر کارآمد انتخاب نکنید، صورت‌حساب‌ها ممکن است ناپایدار باشند. 

گفته می شود، می تواند به همان اندازه یا به همان اندازه که شما تصمیم بگیرید هزینه داشته باشد. اگر می خواهید در باغچه پشتی خود با روش های غیرفعال و نور طبیعی شروع کنید، قیمت آن حداقل است. 

احتمال خرابی تجهیزات

به طور خلاصه: اگر پمپ شما از کار بیفتد، گیاهان شما ممکن است کل اکسیژن خود را از دست بدهند. 

خوشبختانه، بسیاری از تجهیزات دارای ویژگی‌های ایمنی مانند «راه‌اندازی مجدد خودکار» هستند، که به‌طور خودکار پس از قطع برق دوباره روشن می‌شوند - اما اثرات بالقوه می‌تواند فاجعه‌بار باشد.

نیاز به نظارت منظم دارد

باز هم، هرچه تنظیمات خود را پیشرفته‌تر انجام دهید، بازده بالاتری خواهید داشت. اما همچنین عوامل بیشتری وجود دارد که باید به آنها توجه کرد. اگر می‌خواهید بهترین نتایج را به دست آورید، باید مراقب هر چیزی باشید که می‌تواند مانع رسیدن گیاهان شما به بالاترین محصول شود. 

دمای آب، دمای محیط، سطح آب، غلظت مواد مغذی، pH، EC، رطوبت، گردش هوا ... همه اینها شرایط فضای رشد شما را ایجاد می کند یا از بین می برد. با این حال، کشاورزی سنتی نیز به سختی یک نسیم است! 

بیماری های منتقله از طریق آب

در حالی که آفات و بیماری های موجود در هوا کم خطر هستند، بیماری های منتقله از طریق آب می توانند به همان اندازه اثرات وحشتناکی روی گیاه داشته باشند. و از آنجایی که همه آنها سیستم مخزنی یکسانی دارند، گیاهان آلوده می توانند بیماری را خیلی سریعتر گسترش دهند. 

همانطور که در نکته بالا بحث شد، نظارت منظم برای حفظ آب و هوای سالم برای رشد گیاهان شما ضروری است. 

چه در مورد پرورش گل برای تفریح ​​کنجکاو باشید و چه قصد ساختن امپراطوری دوستدار محیط زیست بعدی را دارید، هیدروپونیک می تواند راه حل باشد. مزایای بی نظیری نسبت به خاک ارائه می دهد و فرصت قابل توجهی را برای رشد محصولات محلی و کاهش تغییرات آب و هوایی ارائه می دهد. در دنیای کنونی ما، می تواند به آینده کشاورزی تبدیل شود. 

به اطراف Growers House نگاهی بیندازید تا ببینید آیا ما ابزارهایی برای شما داریم یا خیر!